思想 家でもインド・ネパール料理は楽しめる! インド料理って本当にうまい。 スパイシーなカレーに、ふわふわモチモチのナン、そして鮮やかな黄色が目を引くターメリックライス。 そんなインド料理を、実はどこでも簡単に楽しめるのがうれしいところ。どんな街にも大抵インドネパールレス... 2024.10.15 思想料理海外自給・自作
料理 【ベトナム料理】自分でバインミーを作ってみる こんにちは!すぎたです。 先日、大学の頃の友人と、中野のベトナム屋さんでバインミーを食べました。うまかったです。 ハニーチキン 650円ぐらい 皆さんはバインミーって知ってますか? ベトナムのファストフ... 2024.09.29 料理自給・自作野菜
思想 発酵の自然リズムに合わせたスローライフのすゝめ 発酵食品は、現代の忙しさや効率を重視するライフスタイルとは対照的に、時間をかけてゆっくりと進むプロセスです。 ぼくは手作り味噌を作っていますが、この発酵のゆっくりとした進行を体感することで、日々の生活に心のゆとりを取り戻すことができ... 2024.09.26 思想料理発酵食品自給・自作
スパイス 野草スパイスカレーをつくった 前回の記事の続きです。 謎の田舎のアジア食品店でカレー粉を入手したので、それをもとにカレーを作ることにしました。 帰り道の田舎お散歩 実家のばあちゃんからもらったナスとピーマンはあったので、それだけでも良かっ... 2024.09.24 スパイス料理自給・自作
ニュージーランド 仕事を辞めてニュージーランドにワーホリすることにしました。 タイトルの通り、仕事を辞めてワーホリ(ワーキングホリデービザ)でニュージーランドに行くことにしました。🇳🇿 行く時期は2025年の1月、2月ごろを考えています。 期間はおそらく1年間。 ニュージーランドにいる膨大なひつじ... 2024.09.21 ニュージーランドワーホリ外部活動思想旅行海外自給・自作
お手入れ 生まれて初めて包丁を研いだ 先日、恥ずかしながら生まれて初めて包丁を研ぎました。 包丁を研ごう!と思いたってやってみたら意外と自分の知らないことだらけで、とても面白かったです。 包丁を普段から使うようであれば、みんな普通にやっていることなのかな?わからな... 2024.09.18 お手入れ自給・自作
お手入れ 人生初のセルフカットが意外とうまくいって満足した話 ぼくは何事も「金をかけたくない!」という思いがあります。 自分でできるのであれば、まぁ時間がかかってもやってみちゃおう!の精神を持っているわけです。 だからこそこんな自給自足!みたいなブログを最近になって作ったわけですが。 ... 2024.09.16 お手入れ自給・自作
家庭菜園 久々に家庭菜園をはじめてみた話 こんにちは!すぎたです。 最近、季節の変わり目ということもあってか、家庭菜園を始めました。 まだまだ育て始めですが、その経緯などを紹介します。 ベランダ家庭菜園をしようと思ったきっかけ 季節の変わり目 まずは... 2024.09.16 家庭菜園自給・自作野菜
発酵食品 納豆をつくった 初めまして!すぎたです。 今回は初めての記事ですが、直近では納豆を作ってみたのでそれを共有します。 納豆、難しそうに見えて道具と大豆さえあれば、簡単に作ることができます。皆さんも一度試してみては? 納豆作りのきっ... 2024.09.14 発酵食品自給・自作野菜