思想 家でもインド・ネパール料理は楽しめる！
インド料理って本当にうまい。
スパイシーなカレーに、ふわふわモチモチのナン、そして鮮やかな黄色が目を引くターメリックライス。
そんなインド料理を、実はどこでも簡単に楽しめるのがうれしいところ。どんな街にも大抵インドネパールレス...
料理
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料理 酒粕とかいう美味すぎ万能調味料
こんにちは！すぎたです。
最近、酒粕をテキトーにいろんな料理に混ぜるのにハマっています。
酒粕、料理に初めて使ってみているのですがこれがまた美味すぎたので、その話を書きたくなりました。
群馬に遠出した際に買っておいた酒粕...
料理 【ベトナム料理】自分でバインミーを作ってみる
こんにちは！すぎたです。
先日、大学の頃の友人と、中野のベトナム屋さんでバインミーを食べました。うまかったです。
ハニーチキン 650円ぐらい
皆さんはバインミーって知ってますか？
ベトナムのファストフ...
思想 発酵の自然リズムに合わせたスローライフのすゝめ
発酵食品は、現代の忙しさや効率を重視するライフスタイルとは対照的に、時間をかけてゆっくりと進むプロセスです。
ぼくは手作り味噌を作っていますが、この発酵のゆっくりとした進行を体感することで、日々の生活に心のゆとりを取り戻すことができ...
スパイス 野草スパイスカレーをつくった
前回の記事の続きです。
謎の田舎のアジア食品店でカレー粉を入手したので、それをもとにカレーを作ることにしました。
帰り道の田舎お散歩
実家のばあちゃんからもらったナスとピーマンはあったので、それだけでも良かっ...